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Un Festin Familial : Comment Préparer un Délicieux Poulet Rôti à l'Ivoirienne ?

Parmi les plats les plus appréciés, le poulet rôti à l'ivoirienne se distingue par sa combinaison unique d'épices et de techniques de cuisson. Explorerons ensemble les étapes simples pour préparer ce délicieux plat et créer des souvenirs culinaires !

 

Ingrédients :

Pour commencer, rassemblez les ingrédients suivants :

    • Un poulet entier (de préférence fermier pour une saveur plus intense)

    • 2 citrons 4 gousses d'ail

    • 1 oignon

    • 2 cuillères à soupe de poudre de piment (ajustez selon votre préférence de piquant)

    • 1 cuillère à café de poivre noir moulu

    • 1 cuillère à soupe de thym séché

    • 2 cuillères à soupe de cube d'assaisonnement (Maggi, par exemple)

    • 4 cuillères à soupe d'huile végétale

    • Sel (à ajuster selon votre goût)

 

 

Préparation :

  1. Commencez par nettoyer le poulet à l'eau froide avec un peu de citron  et séchez-le avec du papier absorbant.

  2. Préparez une marinade en mélangeant le jus des citrons, l'ail écrasé, le poivre noir moulu, le piment, le thym, le cube d'assaisonnement et l'huile dans un bol.

  3. Badigeonnez le poulet avec cette marinade, assurez-vous de bien masser chaque partie du poulet pour une répartition uniforme des saveurs.

  4. Laissez mariner le poulet pendant au moins deux heures (idéalement toute une nuit) dans le réfrigérateur, couvert d'un film alimentaire.

  5. Préchauffez le four à 180°C.

Cuisson :

  1. Placez le poulet dans un plat de cuisson adapté et ajoutez l'oignon coupé en rondelles pour plus de saveur.

  2. Saupoudrez légèrement de sel sur le poulet avant de le mettre au four.

  3. Faites cuire le poulet pendant environ 1h30 à 2 heures, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson pour maintenir la tendreté et les saveurs.

  4. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au niveau de la cuisse : si le jus qui en ressort est clair, le poulet est prêt.

Service :

Servez le poulet avec du riz, des plantains frits (alloco), ou un assortiment de légumes pour créer un repas familial complet et n’oubliez pas la petite sauce pimentée.

Ajoutez une touche personnelle en décorant le plat avec des tranches de citron et des herbes fraîches ou des oignons.

En suivant ces étapes simples, vous pouvez apporter une explosion de saveurs ivoiriennes à votre table familiale. 

Profitez de ce délicieux repas en compagnie de vos proches et partagez la joie de la cuisine ivoirienne au sein de votre foyer.

 

Passez de très belles fêtes de fin d'année !

 

 

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